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オーストラリア製アカシアの実入りアンザックビスケット

2018年04月30日 (Mon)

オーストラリア、ニュージーランドでは、４月２５日の ANZAC DAY という平和を祈る日に食べるビスケットだそうです。昔、戦線にいる旦那さんのために、長持ちするので持たせたと言われ、現在では一般的に食べられているお菓子なんですって。

卵が貴重だった時代に、小麦粉・ココナッツ・オーツ麦など身近な食材でザクザクっとしたビスケットを作っていたとのこと。

今回のアンザックビスケットは、原住民のアボリジニのレシピ通りに、高タンパクなアカシアの実（Wattle Seed) も入っていて、オーストラリア土産に大変人気のあるビスケットだそうです。

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モリっち

Author:モリっち
外国製の素敵な物や、おいしいお菓子を楽しむことで、ストレスの多い会社のうっぷんを晴らしています。このブログ運営がきっかけとなって、２０１７年５月のＧＷに初ヨーロッパ女一人旅－スロヴェニア旅行へ行ってきました。今度はどこへ行こうかな～。そして、２０１８年のＧＷはエストニアの首都タリンへ。また、今年２０１９年は７月にアルバニアのティラナとモンテネグロのコトルへ行く予定です。

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